Szkoła przeznaczona jest dla uczniów z niepełnosprawnością intelektualną w stopniu lekkim, absolwentów Gimnazjum.
Cykl kształcenia w Specjalnej Zasadniczej Szkole Zawodowej trwa – 3 lata. Kształcenie na poziomie Specjalnej Zasadniczej Szkole Zawodowej odbywa się od 16 roku życia i nie może trwać dłużej niż do ukończenia 23 roku życia.
Celem kształcenia w Specjalnej Zasadniczej Szkole Zawodowej jest przygotowanie uczniów do życia w warunkach współczesnego świata, wykonywania pracy zawodowej i aktywnego funkcjonowania na zmieniającym się rynku pracy.
Nauka zawodu w Specjalnej Zasadniczej Szkole Zawodowej „ Kucharz” obejmuje: przygotowanie do wykonywania następujących zadań zawodowych:
- Przechowywanie żywności, sporządzanie potraw i napojów oraz wykonywanie czynności związanych z ekspedycją potraw i napojów
- Czynności związane z przyjmowaniem surowców żywnościowych i zabezpieczanie ich przed zepsuciem, w odpowiedni sposób je magazynując lub utrwalając
- Prawidłową oceną i doborem żywności przeznaczonej do produkcji.
- Przeprowadzanie obróbki wstępnej i przygotowanie półproduktów do obróbki cieplnej
- Stosowanie różnych metod obróbki cieplnej
- Wykorzystywanie nowoczesnych urządzeń gastronomicznych
- Sporządzanie potraw, stosując nowe technologie, zapewniające wysoką efektywność oraz jakość potraw i napojów
- Wykańczanie potraw i napojów oraz porcjowanie ich do odpowiednich naczyń, stosując aktualne trendy w zakresie aranżacji potraw i napojów.
- Przestrzeganie zasad racjonalnego żywienia
- Sporządzanie potraw dietetycznych oraz regionalnych oraz z kuchni obcych narodów
W czasie cyklu kształcenia uczniowie realizują materiał obejmujący kształcenie ogólne oraz zajęcia teoretyczne i praktyczne właściwe dla specyfiki zawodu „Kucharz”. Zajęcia praktyczne odbywają się w pracowniach gastronomicznych znajdujących się na terenie Ośrodka.
Uczniowie mieszkający poza Lipkami Wielkimi mają zapewniony bezpłatny pobyt w Internacie od poniedziałku do piątku.
Nabór do Ośrodka – Zasadniczej Szkoły Zawodowej – Kucharz trwa cały rok.
Kontakt
Specjalny Ośrodek Szkolno – Wychowawczy
66 – 431 Santok , Lipki Wielkie ul. Szosowa 109
Tel. 95 73123 78
Tel. kom. 505 053 568
E – mail : soswlw@wp.pl
Wymagane dokumenty:
- Aktualne orzeczenie o potrzebie kształcenia specjalnego
- Ostatnie świadectwo szkolne
- 2 zdjęcia
- Akt urodzenia z numerem PESEL
Pozostałe potrzebne dokumenty i podania pomożemy skompletować na miejscu